Een van de grootste – en meteen een van de beste zomberbars – is zonder twijfel Gazon, dat tijdens de warmere maanden (doorgaans vanaf eind april) al enkele jaren op rij de spreekwoordelijke deuren opent in een prachtige tuin naast de Kristallijn-ijsbaan. Nog meer dan de locatie lijkt het succesrecept vooral te maken te hebben met de grote oppervlakte (waardoor je zelf kunt kiezen welke sfeer en beleving je verkiest), de veelheid aan beschikbare opties en het personeel.

Geen twijfel aan mogelijk: Puerto Fino is een van de beste grillrestaurants die de haven van Ibiza-stad te bieden heeft. Joaquin heeft een oven die op Portugese houtskool werkt, een grondige kennis van het basisproduct, en een uitgekiende neus voor zowel kruiding als rijping. De uitzonderlijk sympathieke bediening en het leuke kader aan het water zorgen voor de rest van wat toch weer een mooie totaalervaring is. Zeker te bezoeken, dus!